日本的雞蛋無論在哪裡買都是可以生吃的喔。

大家好。

今天我想來聊聊，日本賣的雞蛋是可以生吃的這個話題。
在日本，生雞蛋拌飯或是吃半熟的雞蛋都是很常見的事。
但是，每個國家對生雞蛋的看法和吃法其實不太一樣。

例如，在美國我們是不能吃生雞蛋的。為了防止沙門氏菌感染，美國的雞蛋會經過清洗，這會導致雞蛋表面的天然防護層被洗掉，造成雞蛋更容易受損或細菌入侵。在美國，當我們吃雞蛋時，我們必須徹底的把雞蛋煮熟。雖然有一些店家也賣可以生吃的雞蛋，但是在我以前住的那區域並不常見。

相反地，在歐洲生雞蛋好像是可以吃。歐洲的雞蛋沒有經過清洗，也不需要放冰箱冷藏。歐洲人會用生雞蛋製做美乃滋和醬汁，也會用於雞尾酒中。

雖然他們不太有像日本一樣會把生雞蛋和白飯拌著吃的習慣，但是吃生雞蛋本身並不罕見。當然，吃生雞蛋時，選擇新鮮、安全的雞蛋很重要。另外，有些人身體因過敏或體質的關係不適合吃生雞蛋，這點需要注意一下。

另外，在日本，會對剛生下來在24小時内的雞蛋進行檢查。在檢查過程中，會確認蛋殼和雞蛋內部有沒有異常。如有異常則會丟棄。做完檢查後，會在蛋殼上噴上消毒液來去除細菌，然後將雞蛋進行低溫保存。採取這些措施可以提高雞蛋的新鮮度和安全性。

保存期限要根據儲存狀態來判斷是否需要打開雞蛋進行確認，但基本上有標示了可以生吃的期限，所以即使過了保存期限，只要打開後看起來安全的話，也可以煮熟後吃。
所以，日本的雞蛋無論在哪裡買基本上都可以生吃。對沒有吃生雞蛋的習慣的朋友，可以試著嘗試一下日本安全衛生的生雞蛋喔。

日本の卵はどこで買っても生で食べられますよ。

こんにちは。

今日は日本で売ってる卵は生で食べられますよという話をしたいと思います。
日本では生卵をご飯にかけたり、半熟の卵を食するのはよくあることです。
しかし、実は、国によって生卵に対する考え方や食べ方が違うんですよ。

例えば、アメリカでは生卵は食べられませんでした。アメリカの卵はサルモネラ菌の感染を防ぐために洗浄されています。そのため卵の表面にある自然な防御層がなくなってしまい、卵が傷んだり、細菌が侵入したりする可能性が高くなるようです。アメリカでは卵を食べるときは必ず火を通すようにしていました。生卵で食べられるものも売っているお店もありましたが、私の住んでいた辺りではあまり一般的ではありませんでした。

一方、ヨーロッパでは生卵は食べられるようです。ヨーロッパの卵は洗浄されていませんし、冷蔵庫に入れる必要もありません。ヨーロッパ人は生卵をマヨネーズやソースに使ったり、カクテルに入れたりされています。

日本と同じように生卵をご飯にかけるという習慣はあまりないようですが、生卵を食べること自体は珍しくないようです。もちろん、生卵を食べるときは新鮮で安全なものを選ぶことが大切です。また、アレルギーや体質によっては生卵が身体に合わない人もいるので注意は必要です。

また、日本では、卵は産みたてから24時間以内に検査されます。検査では、卵の殻や中身に異常がないかをチェックされます。異常があった場合は、その卵は廃棄されます。検査後、卵の殻に消毒液をかけて細菌を除去します。そして、卵は低温で保存されます。これらのことで卵の新鮮さや安全性を高められています。

賞味期限は、保存状態によっては割って確認する必要がありますが、基本的に生食できる期限が表示されています。ですので、賞味期限が切れていても割って安全そうであればしっかり火を通して食べることができます。 ということで、日本の卵はどこで買っても生で食べられるんです。生卵を食べる習慣のなかった方もぜひ日本の安全な卵で生卵を味わってみてくださいね。