【発酵Cafe マルカメ】

大家好！我是最愛在熊本吃吃喝喝的台灣人小編加奈！
這次小編又要來介紹山鹿好吃的店家囉！
是醬油跟味噌廠附設的咖啡廳「発酵Cafe マルカメ」。

山鹿自古是熊本有名釀造清酒的地區，其實除了釀酒之外，
醬油跟味噌也是非常有名和好吃的呢！
這家醬油和味噌廠是創業150年以上的老店，
但特別的是，他們家有一區是咖啡廳呢！
由於醬油跟味噌都是經過發酵而成，
所以咖啡廳的菜單以發酵為主題，同時也跟醬油跟味噌都有些關係喔！
例如味噌焦糖堅果刨冰、醬油黑糖黃豆刨冰、甘酒珍奶。
來過幾次都是吃刨冰比較多，別看口味感覺很特殊，其實意外的很好吃阿！
是甘甜的味道唷~~~~就像台灣有時候也會番茄沾醬油的那種感覺(南部人口味)，

小編這次是吃「味噌焦糖堅果刨冰」！
焦糖和味噌的搭配意外的好吃！再淋上甘酒牛奶醬。
另外，甘酒並不是酒，他有點像是台灣甜米釀的味道，淡淡的清香很好吃！

歡迎大家來山鹿走走的時候，不要錯過這家醬油跟味噌廠的咖啡廳！
也可以順便買點醬油跟味噌回去當土產喔！

 【店家情報】
店名：発酵Cafe マルカメ
地址：熊本縣山鹿市中１０００−２
營業時間：
平日：11:00〜15:00
星期六、日、國定假日：11:00〜16:00
公休日：星期一、每月的第二週和第四週的星期二
電話：0968-44-3131
官網：https://marukame-soy.com/
IG：＠hakko_cafe_marukame

【発酵Cafe マルカメ】

みなさん、こんにちは！
熊本で美味しい物めぐり大好きな台湾人編集者カナです！

今回は山鹿の美味しいお店をご紹介します！
醤油屋のカフェ「発酵Cafe マルカメ」です。

山鹿は古くから熊本のお酒で有名だが、
実は、日本酒以外にも醤油や味噌もとても有名で美味しいですよ！

「発酵Cafe マルカメ」は明治3年創業の歴史ある醤油屋「丸亀醤油」の直売所内にあるカフェです。
醤油も味噌も発酵食品なので、もちろんカフェのメニューは発酵をテーマにしており、
それも醤油と味噌に関連している！
例えば、味噌キャラメルかき氷、しょうゆ黒蜜きなこかき氷、甘酒ミルクなど。
毎回はかき氷を食べます。
特殊な味は見えそうだけど、実は意外と美味しいです！甘味があるソースです！

今回は「味噌キャラメルナッツかき氷」をいただきました！
キャラメルと味噌の相性がよかった！そして甘酒ミルクソースもかけて、美味しいです！

山鹿を訪れたら是非とも立ち寄ってください、
醤油や味噌もぜひ見てみましょう！お土産としてもよさそうですよ！

【店舗情報】
店名：発酵Cafe マルカメ
地址： 熊本県山鹿市中１０００−２
営業時間：
11:00～15:00（火曜～金曜）
11:00～16:00（土・日・祝）
定休日：月曜・第2第4火曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）
電話： 0968-44-3131
公式サイト：https://marukame-soy.com/
インスタ：＠hakko_cafe_marukame