日本最薄的和菓子！？擁有超過100年歷史的　菊池和菓子店巡禮

大家好! 我是Kumataiwanlife的Kb。

一提到菊池，只有知曉的人才知道它是一座糕點之城。從創立於明治和大正時代的老字號和菓子店到現代風格的西點店，在菊池這裡，您可以品嚐到使用當地食材，巧思獨具的各種糕點。無論是傳統風味的點心，還是茶點中不可缺少的和菓子，跟著我一起來踩點菊池的糕點世界吧。

◎合志製菓

擁有近百年歴史的老字號”合志製菓”，提供使用當地食材製作的著名點心。其中名為”櫻之曙”的乾糕點是採用肥後糯米以及菊池温泉水製作而成，歷經百年三代傳承。這個傳統乾糕點的特色是它比一般的名為”落雁”的傳統乾糕點更濕潤柔軟，入口即化，口感溫和且細膩。不僅作為過年的點心很受歡迎，來自全國各地的訂購也絡繹不絕。此外，這家店的另一個魅力之處就是和店家老闆的閒聊。店家老闆很樂意回答各種問題，還能夠提供有關菊池的糕點以及菊池的旅遊資訊。歡迎大家惠顧這家店，親自體驗一番喔。

【DATA】
合志製菓
地址：熊本縣菊池市隈府1299
TEL 0968-25-2214
營業時間 9:00～18:00
公休日　不定期

◎正觀寺　丸寶

創立於明治30年的老字號”正觀寺 丸寶”的招牌點心是日本最薄的和菓子”松風”。它使用優質的麵粉、甜菜糖、當地雞蛋、罂粟果等上等材料，並採用自古以來流傳下來的傳統工藝製作而成。為了達到僅有1.2mm的超薄厚度，且其風味和口感會隨著氣溫和濕度等因素而變化，因此需要根據每個季節調整其製作方法。口感酥脆，風味獨特、香味撲鼻以及甜度適中是松風的特色，而且外觀精美，是很受大家喜愛的伴手禮品。

【DATA】
正觀寺 丸寶
地址：熊本縣菊池市隈府1097-2
TEL 0968-25-3721
營業時間 8:00〜18:00
公休日　星期天

日本一薄い和菓子！？創業100年超えの
菊池の和菓子店巡り

こんにちは、KumataiwanlifeのKbです。

菊池といえば、知る人ぞ知るお菓子のまち。明治や大正時代に創業した老舗和菓子店から現代風洋菓子店まで、地元の食材を生かし、創意工夫を凝らした多彩なお菓子を味わうことができます。伝統の味からお茶うけに欠かせない和菓子まで、どうぞ菊池スイーツをぐるり巡ってお楽しみください。

◎合志製菓

創業およそ100年の歴史を誇る「合志製菓」では、地域の食材を使用した銘菓を提供しています。その中でも、「桜の曙」というお菓子は肥後のもち米と菊池温泉水を使った製法で作られており、一世紀の時を経て三代にわたって受け継がれています。この伝統のお菓子は、普通の落雁よりもしっとりしていて口溶けもよく、優しい食感が特徴です。お正月のお菓子としても人気があり、県内外からのお取り寄せの依頼も絶えません。また、お店の魅力の一つは店主との楽しいおしゃべりです。お菓子に関することや菊池の観光情報など、さまざまな質問に答えてもらえますよ。ぜひ一度足を運んでみてください。

【DATA】
合志製菓
住所：熊本県菊池市隈府1299
TEL 0968-25-2214
営業時間 9:00～18:00
定休日　不定

◎正観寺　丸宝

創業明治30年の老舗「正観寺 丸宝」名物は、日本一薄い和菓子「松風」です。上質な小麦粉、てんさい糖、地卵、けしの実などの素材を使用し、古くから伝わる伝統技法で作られています。厚さ1.2mmの薄さを実現するため、気温や湿度などの要素によって風味や食感が変化するため、季節ごとに作り方を調整しています。パリパリとした食感が味わえ、特有の風味や香ばしさ、上品な甘さが特徴です。また、見た目も美しく、贈答品としても喜ばれています。

【DATA】
正観寺 丸宝
住所：熊本県菊池市隈府1097-2
TEL 0968-25-3721
営業時間 8:00〜18:00
定休日　日曜