必吃的在地美食「辛子蓮根」

熊本擁有豐富的飲食文化，還有很多反映在地風土民情和傳統的美味鄉土料理（在地美食）。在這麼多好吃的熊本料理中，挑選幾樣絕對不能錯過的美食介紹給大家。

「辛子蓮根」
辛子蓮根是在蓮藕的空洞中塞滿辛子味增，裹上麵粉、蛋和用薑黃著色的麵衣，再經過油炸製成的料理。炸好之後，切成５ｍｍ到１ｃｍ的圓形厚片食用。帶點辣味的辛子和蓮藕的口感組合絕妙。不管是在平時的餐桌上，還是當做下酒菜都很人氣，偶爾也會在日本的新年料理中看到。

熊本有山有海，有豐富的美食。請在來熊本玩的時候，盡情享受各種佳餚美味。

本網站之後會陸續介紹更多多熊本的美味料理。敬請期待！

絶対食べたい地元グルメ「辛子れんこん」

熊本は豊かな食文化があり、地元の風土や伝統が反映された美味しい郷土料理（地元グルメ）がたくさんあります。数多くある熊本の美味しいものの中からぜひ味わっていただきたいおすすめをご紹介します。

「辛子れんこん」

辛子れんこんは蓮根に空いた穴に辛子味噌を詰め、小麦粉や卵、ウコンで黄色く色づけした衣を付けて油で揚げたものです。揚げあがったら、５ｍｍから１ｃｍ厚くらいの輪切りにして食べます。辛味のある辛子と、れんこんの触感が絶妙にマッチしています。普段の食事の総菜としても、ビールやお酒のおつまみとしても人気です。また、正月にはおせち料理の一品にされることもあります。

熊本は山も海もあり、本当においしいものが豊富です。ぜひ滞在の期間にいろいろな熊本の美味しいものを楽しんでいただきたいと思っています。

こちらのサイトでもさらにたくさんの熊本の美味しいものを紹介していきたいと思っています。お楽しみに！