【発酵Cafe マルカメ】

大家好!我是最愛在熊本吃吃喝喝的台灣人小編加奈!
這次小編又要來介紹山鹿好吃的店家囉!
是醬油跟味噌廠附設的咖啡廳「発酵Cafe マルカメ」。

山鹿自古是熊本有名釀造清酒的地區,其實除了釀酒之外,
醬油跟味噌也是非常有名和好吃的呢!
這家醬油和味噌廠是創業150年以上的老店,
但特別的是,他們家有一區是咖啡廳呢!
由於醬油跟味噌都是經過發酵而成,
所以咖啡廳的菜單以發酵為主題,同時也跟醬油跟味噌都有些關係喔!
例如味噌焦糖堅果刨冰、醬油黑糖黃豆刨冰、甘酒珍奶。
來過幾次都是吃刨冰比較多,別看口味感覺很特殊,其實意外的很好吃阿!
是甘甜的味道唷~~~~就像台灣有時候也會番茄沾醬油的那種感覺(南部人口味),

小編這次是吃「味噌焦糖堅果刨冰」!
焦糖和味噌的搭配意外的好吃!再淋上甘酒牛奶醬。
另外,甘酒並不是酒,他有點像是台灣甜米釀的味道,淡淡的清香很好吃!

歡迎大家來山鹿走走的時候,不要錯過這家醬油跟味噌廠的咖啡廳!
也可以順便買點醬油跟味噌回去當土產喔!

 【店家情報】
店名:発酵Cafe マルカメ
地址:熊本縣山鹿市中1000−2
營業時間:
平日:11:00〜15:00
星期六、日、國定假日:11:00〜16:00
公休日:星期一、每月的第二週和第四週的星期二
電話:0968-44-3131
官網:https://marukame-soy.com/
IG:@hakko_cafe_marukame

【発酵Cafe マルカメ】

みなさん、こんにちは!
熊本で美味しい物めぐり大好きな台湾人編集者カナです!

今回は山鹿の美味しいお店をご紹介します!
醤油屋のカフェ「発酵Cafe マルカメ」です。

山鹿は古くから熊本のお酒で有名だが、
実は、日本酒以外にも醤油や味噌もとても有名で美味しいですよ!

「発酵Cafe マルカメ」は明治3年創業の歴史ある醤油屋「丸亀醤油」の直売所内にあるカフェです。
醤油も味噌も発酵食品なので、もちろんカフェのメニューは発酵をテーマにしており、
それも醤油と味噌に関連している!
例えば、味噌キャラメルかき氷、しょうゆ黒蜜きなこかき氷、甘酒ミルクなど。
毎回はかき氷を食べます。
特殊な味は見えそうだけど、実は意外と美味しいです!甘味があるソースです!

今回は「味噌キャラメルナッツかき氷」をいただきました!
キャラメルと味噌の相性がよかった!そして甘酒ミルクソースもかけて、美味しいです!

山鹿を訪れたら是非とも立ち寄ってください、
醤油や味噌もぜひ見てみましょう!お土産としてもよさそうですよ!

【店舗情報】
店名:発酵Cafe マルカメ
地址: 熊本県山鹿市中1000−2
営業時間:
11:00~15:00(火曜~金曜)
11:00~16:00(土・日・祝)
定休日:月曜・第2第4火曜日(月曜日が祝日の場合火曜日)
電話: 0968-44-3131
公式サイト:https://marukame-soy.com/
インスタ:@hakko_cafe_marukame