必吃的在地美食「辛子蓮根」
熊本擁有豐富的飲食文化，還有很多反映在地風土民情和傳統的美味鄉土料理（在地美食）。在這麼多好吃的熊本料理中，挑選幾樣絕對不能錯過的美食介紹給大家。 「辛子蓮根」辛子蓮根是在蓮藕的空洞中塞滿辛子味增，裹上麵粉、蛋和用薑黃著 […]
必吃的在地美食「生馬肉片」
熊本擁有豐富的飲食文化，還有很多反映在地風土民情和傳統的美味鄉土料理（在地美食）。在這麼多好吃的熊本料理中，挑選幾樣絕對不能錯過的美食介紹給大家。 「生馬肉片」生馬肉片是在當地備受喜愛的鄉土料理之一。將新鮮的馬肉，切成薄 […]
SUMI三周年企劃-台灣麵包
(圖片取自SUMI的IG) 熊本好吃的台灣料理店SUMI三周年啦~小編想念台灣味的時候也會來這邊吃飯，而且因為在熊本人之間是非常有名的台灣料理店，所以不預約的話還吃不到呢! 這次SUMI三周年要舉辦台灣麵包活動，目前IG […]
日本文化 ～居酒屋的「お通し(Otoshi)」(小菜)～
大家好！我是臺灣人在熊本的生活營運團隊的RYU。 今天想跟大家介紹一下，外國觀光客到日本居酒屋時，多人都會納悶的「お通し」(小菜)文化。在熊本有很多好吃的居酒屋。我覺得在消費之前，最好先知道這個資訊會比較好。 在日本，在 […]
章魚燒-春くるキッチン ～キムタコ本店～ (harukuru kitchen)
春くるキッチン(harukuru kitchen)是在1998年於熊本開業，並販售講究食材的章魚燒。柔軟有彈力的麵糰是使用含有日本國產小麥的特製混合麵粉。章魚是來自於熊本縣天草市，並經過我們自己加工後確實的將章魚的鮮味帶 […]
【Ｍ小編的休日】早午餐POMBO(ポンボ)
來到日本後有很多不習慣和驚訝的事情，其中一個就是早餐文化啦! 台灣真的是早餐種類眾多，吃都吃不完，但日本的選擇性就不像台灣這麼多，可能比較多是咖啡廳或便利商店。 在台灣很盛行早午餐店，但熊本目前還真的沒什麼看到早午餐店( […]
千代園酒造（山鹿市） 創業於明治29年（1896年）
千代園酒造最初是在江戶時代的主要街道豐前街道，與負責糧倉水運的菊池川交匯的地區經營的米店。 關於「千代園」的起源，自古以來就代表著皇室的「竹園」。它之所以被命名為千代園，是為了祈求皇室乃至日本萬年興盛。是多麼極富深意的名 […]
【Ｍ小編的休日】台灣咖啡祭
喜歡喝咖啡的M小編，這次要介紹在日本舉辦的台灣咖啡祭活動! 大家對於精品咖啡的印象較多可能是衣索比亞、巴西等產地，但其實近期台灣栽培咖啡豆的莊園也漸漸增加，咖啡豆的品質也是非常優良並獲得許多獎項，身為台灣人當然要一起推廣 […]
我們提供豐富的蔬食料理
我們是2019年在熊本市東區月出新開幕的餐廳。之所以取名為「Comer」，是意味著我們想實現「為吃蔬食的人提供有善、有情、有心的食物」的願望。 Comer的湯頭不使用任何肉類或魚類等動物來源，而是使用大量的時令蔬菜來引出 […]